4月28日，麥穗山丘面包店內，顧客排隊領取在線預定的面包。 深圳報業(yè)集團記者 陸穎 攝

面包店貼出限購告知。深圳報業(yè)集團記者 陸穎 攝

深圳新聞網(wǎng)2026年4月30日訊（深圳報業(yè)集團記者 白帆 鄒振民 李嫻）半個月前，鹽田區(qū)海山路上的麥穗山丘面包店因持續(xù)虧損準備歇業(yè)，老顧客發(fā)帖深情挽留。深圳晚報記者在讀特客戶端全網(wǎng)首發(fā)相關報道后，深圳晚報微信公眾號、晶報視頻號緊隨其后發(fā)布推文和視頻，引發(fā)面包店意外走紅網(wǎng)絡。一時間，市民與游客蜂擁而至，小店從街坊鄰里口中的“寶藏鋪子”變成了全城打卡的熱門店鋪。

時隔半月，店主吳女士接受記者獨家回訪。面對洶涌而來的流量，她坦言：“我從來沒有想過成為網(wǎng)紅，害怕過高熱度讓遠道而來的顧客失望?！?/p>

澄清誤會

從未拉黑顧客，也非饑餓營銷

爆火之后，吳女士的微信好友申請每日激增數(shù)千條。由于個人微信好友上限限制，部分申請超時自動退回，被誤讀為“拉黑”。吳女士鄭重澄清：從未拉黑任何一位顧客，只是實在無力一一通過，對此深表歉意。

至于“饑餓營銷”的質疑，她倍感委屈。小店操作間狹窄，即便已增配至4位師傅，產(chǎn)能仍觸及物理極限。目前，面包每日分多批次出爐，并實行限購——不為制造稀缺，只為防止一人買光、他人空手而歸。

全力保供

擴產(chǎn)三倍仍難滿足需求

為應對激增的人流，吳女士已盡力將產(chǎn)能提高三倍多，但客流增長超過十倍，依然供不應求。小店從“有什么賣什么”改為定時上架，讓不同時間到店的顧客都有機會買到；同時明確限購規(guī)則，優(yōu)先保障鹽田本地居民；分時段出爐、定時上架，盡量讓遠道而來的客人少一些跑空。

在原料品質上，她始終不肯讓步：面粉、黃油、淡奶油均選用上乘品牌，不添加過量香精與糖精，孩子也能放心食用，全程接受市場監(jiān)管部門監(jiān)督。

她也誠懇呼吁：不建議大家因熱度專程遠道打卡?！胞}田有很多優(yōu)秀的面包店，我也常去光顧。”她希望大家多探索本地寶藏小店，共同支持區(qū)域烘焙行業(yè)。

生活被打亂

陪娃時間減半，父母連夜馳援

爆紅帶來的，不只是關注，還有生活被徹底打亂。

吳女士是兩個孩子的媽媽（一個1歲半、一個3歲）。此前，她每天能陪伴孩子五六個小時；如今早出晚歸，陪伴時間驟縮至約兩小時，只能在早晚碎片時間里匆匆看上一眼。

得知女兒忙得無暇兼顧家庭與店鋪，遠在湖南岳陽的父母連夜驅車趕來深圳，專門幫忙照顧孩子。吳女士說，家人的支持是她堅持下去的最大動力。即便每天忙碌十幾個小時，她依然想守住開這家小店時的那份初心。

不改初心

不被流量裹挾，過好小日子

面對網(wǎng)絡上的各種聲音，吳女士心態(tài)平和：“不害怕負面評論，只要是合理、有助于小店改進的建議，我都會虛心聽取?！?/p>

采訪最后，她再次道出心底最真實的想法——“我的夢想，就是開一家小小的面包店，剩下的時間，用來多陪家人，過好自己的小日子?！?/p>

不被流量裹挾，守住安全健康的烘焙底線，守護平凡溫暖的家庭生活。這，便是她最純粹的追求。